Cafeicultuta - Classificação e Degustação Curso através de suas diretrizes, tem por finalidade auxiliar o produto rural a provar o café, afim de eleva-lo à categoria especial. Curso aborda a importância de se fazer a prova do café, similar aos provadores profissionais, no intuito de conhecer melhor o produto, gerando assim mais autonomia aos produtores rurais.